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在傳統與經典中
我們選擇創造經典

不設限是我們的研發精神。將糕餅作為載體,將師傅們對於土地的情懷,以經典茶、小農水果為題,嘗試在原有的風味上疊加新的可能,展現糕餅的新風貌,延續著傳統手藝之美,打造讓台灣囡仔驕傲的餅,走向世界舞台。

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蛋黃酥、餡金流專區

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冠軍太陽餅

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太陽餅通常不會有這種質感。如邑堂跟江振誠的聯名做到了。「法式國王太陽餅」,酥鬆的千層餅皮搭配經典的杏仁奶油內餡,搭配一點蘭姆酒香點綴,一入口就在嘴裡化開。

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六道工法,一口入魂

看似簡單的糕點,蘊藏不簡單的傳統經典

Step 1. 榨油
Step 2. 包酥
Step 3. 擀酥
Step 4. 包餡
Step 5. 擀圓
Step 6. 烘烤