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在傳統與經典中
我們選擇創造經典

不設限是我們的研發精神。將糕餅作為載體,將師傅們對於土地的情懷,以經典茶、小農水果為題,嘗試在原有的風味上疊加新的可能,展現糕餅的新風貌,延續著傳統手藝之美,打造讓台灣囡仔驕傲的餅,走向世界舞台。

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冠軍太陽餅

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老婆的下午茶不是隨隨便便就能應付的 要法式的下午茶?! 又要帶點台灣味?! 還想要媲美米其林?! 還得要國際名廚會做的?! 真是...太不簡單了!!!

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馬力歐推薦

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欸老實說,一開始我只是來拍個太陽餅,結果一走進工廠,看到一群正緊盯烤箱、揉麵團、打餡、包餡的師傅們,原來這就是 #五屆太陽餅冠軍 背後的推手,這不是在做餅而已,是在做一輩子的堅持。

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喜多 推薦

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一直都深得我心的「如邑堂」~ 在今年初與江振誠主廚合作「法式國王太陽餅」後, 又於今年的中秋推出新品還有多款經典的中秋月餅。

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六道工法,一口入魂

看似簡單的糕點,蘊藏不簡單的傳統經典

Step 1. 榨油
Step 2. 包酥
Step 3. 擀酥
Step 4. 包餡
Step 5. 擀圓
Step 6. 烘烤