注入了法式風情的台式太陽餅是什麼樣的滋味？！
主廚江振誠聯名的法式國王太陽餅該有多好吃？

今天參加了如邑堂餅家與江振誠 的聯名新品發佈會，
這款名為 法式國王太陽餅 的跨文化糕點，
完全超越了我對台灣傳統太陽餅的想像。
從內餡到酥皮，
每一口都是東西文化的完美碰撞。

江振誠主廚談到，
在研發這款太陽餅時，
特別選用 法國頂級奶油、美國杏仁粉、
法國香草籽醬和熟成的巴貝多蘭姆酒，
甜而不膩的香氣充滿整個口腔，
而這樣的內餡由於較為活潑的食材特性，
因此經過了無數次的測試與失敗，
終於突破了太陽餅與國王派技術結合的限制。
從製作工藝到風味調配，
主廚與餅家師傅用最專業的語言溝通，
將一個要蓬鬆的太陽餅完美結合了一個要扁平才能製作的國王派，
最終花了一年的時間才將餅皮的酥與內餡的潤，
達到了絕妙平衡，呈現在我們眼前
這層次分明的口感，
真的令我第一口就超級驚艷！！

且這次的聯名太陽餅不僅僅只是好吃，
更有深厚的文化象徵。
國王派上那獨特的螺旋紋路，
與如邑堂太陽餅相呼應，代表著太陽與豐收，

特別適合在這個歲末年終的節慶季節享用。
主廚江振誠推薦搭配一杯 熱拿鐵或熱豆漿，
而如邑堂創辦人則推薦以酸甜的洛神花茶點綴風味，
真的是「不試過會後悔系列」。

如此用心的糕點，
也再次證明了台灣甜點進軍國際的實力。

這真的是我吃過最好吃的太陽餅，
而且包裝和插畫真的超級漂亮，
國王派裡頭代表幸運的瓷偶也被畫在包裝上頭！
不管是送禮還是自用都有品味到不行！
不管你愛吃太陽餅不愛吃太陽餅我都超級推薦！

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